Το όνομά μου είναι Αθηνά Μαροειδάκου. Είμαι απόφοιτος Μαγειρικής της σχολής
‘’ETOILE’’ καθώς και του τμήματος ‘’Τεχνολογία Τροφίμων και Διατροφής του
Ανθρώπου’’του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Στην ηλικία των 11 ετών διαγνώστηκα
με σάκχαρό διαβήτη τύπου 1 και κοιλιοκάκη.  Από τότε ξεκίνησα να ασχολούμαι με τις
συνταγές χωρίς γλουτένη έως και σήμερα με ταυτόχρονη ενασχόληση τόσο στο χώρο της
εστίασης όσο και στο χώρο του ποιοτικού ελέγχου τροφίμων σε εργοστάσια.
Έχω συνεισφέρει ενεργά στο σύλλογο της κοιλιοκάκης, ξεκινώντας το Δεκέμβριο του 2017
ως υπεύθυνη οργάνωσης και συντονισμού του Μπουφέ (δημιουργία menu, επιμέλεια
αποστείρωσης στους χώρους μαγειρικής, επιλογή των υλικών χωρίς γλουτένη για την
κουζίνα, συντονισμός της ομάδας του εργαστηρίου παρασκευής) στην Ετήσια Γενική
Συνέλευση του Πανελλήνιου Συλλόγου Κοιλιοκάκης που πραγματοποιήθηκε στο Ευγενίδιο
Ίδρυμα . Βοήθησα, επίσης, και σε άλλες εκδηλώσεις όπως το 2018 στο lime bistro, το 2022
στο Θανόπουλο.

Σήμερα λοιπόν, έχοντας γίνει μανούλα και έχοντας λίγο χρόνο αποφάσισα να δημιουργήσω
αυτό το site όπου θα βρίσκετε συνταγές που θα είναι όλες χωρίς γλουτένη αλλά και
υγιεινές συνταγές χωρίς ζάχαρη και αλάτι που θα λατρέψουν τα παιδιά σας.

Θα χαρώ πολύ να επικοινωνούμε, να μου λέτε τις ιδέες σας για συνταγές που θέλετε να
φτιάξουμε , πάντα με γνώμονα την gluten free διατροφή και να σας βοηθώ με
τη διατροφή σας και των αγαπημένων σας παρεχοντας παντα εναλλακτικές λύσεις στο μαγείρεμα των φαγητών και λιχουδιών.