Μία νόστιμη υγιεινή συνταγή για μικρούς και μεγάλους!!!! (για 6 μερίδες)
Κόβουμε το λάχανο, το κρεμμύδι ξερό ζουλιέν καθώς και τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο, τις πιπεριές μέτρια κομμάτια καρέ.
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά.
Αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά
Αφαιρούμε το καπάκι προσθέτουμε 10γρ λάδι και αφήνουμε για ακόμη 10 λεπτά να βράσει σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ χειρός.
Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με γιαούρτι και κρουτόν.
0 servings